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Cardápio Light para Casamentos

31/10/2012


Quem foi que disse que festa e dieta são duas coisas que não se misturam, como água e óleo? Hoje em dia, como a maioria das pessoas se preocupa muito com a alimentação e forma física é importante ter uma carta na manga para servir, até mesmo em ocasiões especiais como o casamento. Com a sofisticação da culinária, que consegue fazer qualquer chuchu ficar saboroso, é possível criar opções light para essas comemorações, combinadas com algumas substituições que deixam até bebidas menos calóricas. Pensando nisso, o Buffet Arte dos Sabores, que há mais de 20 anos está presente nos melhores eventos do Rio e São Paulo, desenvolveu menus "magrinhos", que agradam a todos os gostos.

Confira as dicas de Juliana Martins, do Buffet:


Quais as dicas para organizar uma festa light?
Evitar fritura, massa e açúcar e optar por itens tenham legumes como ingrediente.

Podemos substituir os salgadinhos fritos por o que?
Os fritos podem ser substituídos por salgados de forno e massa integral.

Tem opções "caseiras" para receber pessoas em uma festa mais simples?
Há opções como mini ceaser salad e peixe assado no azeite!

É melhor vodca do que cerveja?
Vodca é menos calórica, mas o drink, que pode ter frutas, deverá ser feito com adoçante.

E os docinhos e bolo? Tem uma opção light?
Hoje em dia podemos usar chocolate diet ou substituir por opções de frutas.

Sugestões de pratos menos calóricos
. Confit de tomate com azeitonas pretas e manjericão
. Role de abobrinha grelhada com tomate seco e cream cheese
. Ratatouille com chèvre
. Rolinho Vietnamita


Alexandra dos Anjos - alexandraanjos.imprensa@gmail.com

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